姓 名：劉訓龍
職 務：督導
職 稱：副教授
技術級別：高級烹飪技師
專業榮譽：兼任烹飪專業帶頭人，中國烹飪專業裁判員，黑龍江省餐飲科學學會副秘書長、烹飪協會常務理事、名廚協會副會長、國家職業技能鑒定督導員，曾榮獲“省級優秀高校學生思想工作個人”稱號。
主講課程：《飯店餐飲管理》、《中餐烹調工藝》、《西餐烹調工藝》、《中西餐菜品制作》。
企業經歷：哈爾濱北國飯店—廚師、哈爾濱友誼宮--副廚師長、白天鵝飯店（廣州）--總廚助理、綠色莊園大酒店---餐飲總監。