酒店管理學院是黑龍江旅游職業技術學院重點建設、蓬勃發展的品牌學院，目前下設酒店管理與數字化運營、葡萄酒文化與營銷、國際郵輪乘務管理三大專業。其中酒店管理與數字化運營專業是省內創辦最早，國家央財支持重點建設專業、省內骨干優質院校重點建設專業和省內唯一酒店管理高水平專業，是雙高院校重點建設專業；葡萄酒文化與營銷專業是國內首輪獲批專業；國際郵輪乘務管理專業是學院重點建設的特色專業。

01酒店管理與數字化運營專業介紹
酒店管理與數字化運營專業是與國際國內大型酒店集團接軌省內高水平專業，設有專業的酒店管理課程。領先引入美國飯店協會教材授課，強勢建設與國際連號豪華品牌酒店同步的Opera酒店管理軟件課程。與洲際酒店集團、萬豪酒店集團、開元旅業集團開展訂單培養。并于2021年成立馬迭爾訂單班。本專業是國家級重點專業、省內高水平專業。國際化、前沿培養、領先行業是我們的教學特色。

02  核心課程
酒店基礎英語、酒店管理概論、酒店情景英語、酒店人力資源管理、餐飲服務與管理、餐飲信息化管理、前廳數字化運用、客房服務與管理、酒店實用英語、酒店數字化運營。
03  就業方向
星級酒店總經理、餐飲總監、餐飲部經理、星級酒店客房部、前廳部經理連鎖餐企運營總監、機關單位接待辦主任、中小型餐企老板、中職、職高、技校酒店管理專業教師。

01葡萄酒文化與營銷專業介紹
省內少數?？圃盒ＴO立專業。本專業采取“校企共育，崗證一體”的人才培養模式。通過對葡萄酒文化與營銷知識的學習，使學生掌握葡萄酒行業文化、服務、銷售和管理等專業理論基礎知識，具備葡萄酒鑒別、服務、銷售和文案書寫實際操作能力。以適應葡萄與葡萄酒產業發展對人才的需求，為葡萄酒產業領域培養的高素質勞動者和技術技能人才。
02  核心課程
葡萄酒種植與釀造學、葡萄酒歷史與風土、葡萄酒標準與法規、美食與美酒知識、葡萄酒營銷、葡萄酒品鑒、葡萄酒高級侍酒服務、餐飲運營與管理、葡萄酒基礎英語、葡萄酒服務英語、營銷學基礎、葡萄酒酒窖管理、葡萄酒國際貿易。
03就業方向
葡萄酒專業培訓師、葡萄酒營銷、葡萄酒專業釀酒師、葡萄酒電商各職位、葡萄酒營銷編輯。

01國際郵輪乘務管理
從事國際豪華郵輪餐飲、客艙、酒吧、前臺服務中心、康樂中心、商務中心等一線崗位服務與管理工作的優秀高端技能型專業人才，與美國皇家加勒比郵輪公司，美國嘉年華郵輪集團，香港云頂集團等多家國外郵輪企業簽訂校企合作訂單培養協議。
02核心課程
郵輪乘務概論、郵輪旅游地理、郵輪營銷實務、郵輪英語視聽說、郵輪實用英語、郵輪餐飲服務管理、國際郵輪面試英語、酒吧服務與管理、奢侈品鑒賞。
03就業方向

集中在國際豪華郵輪餐飲、酒吧、客艙、前臺服務中心、SPA、免稅店銷售等一線服務與管理崗位。此外，還有國際品牌連鎖酒店，國內高星級酒店、國內大型旅行社郵輪部、境外企業等相關行業服務與管理崗位。

行業教學化團隊 ：

學院擁有一支學歷層次高、實踐能力強、梯隊合理的教師隊伍?，F擁有專任教師16名，其中教授4人，副教授6人，學院教學名師3人，國家級裁判3人，學院有美國飯店協會“注冊飯店資深教育導師”1人，國家級服務大師3人，省級教學名師1人、省級教學新秀1人、省級師德先進個人2人，龍江最美園丁1人，全國酒店技能大賽裁判2人，龍江工匠1人。是一支“大師領銜，名師引導，雙師助教，專兼結合”的”雙師型“精英教學團隊。

學院積極推進校內實訓基地建設，目前已建成5540平方米的功能齊全的龍旅職院酒店實訓基地。為實踐教學改革、提升學生專業技能和實操動手能力創造良好條件。實訓基地涵蓋前廳、客房、餐飲、酒店智能化、調酒、茶藝、插花等多個實訓場地。各專業核心課程全部是依據社會需求和行業職業要求設置、貼近實戰、動手能力強的課程特色。其中，50%以上的課程在實訓基地以模擬對客服務的形式完成。
學院注重校企合作、產教融合，以培養高素質技能型人才為目標。積極開展校內外共建，與澳門金沙、美高梅酒店集團、萬豪、洲際、希爾頓等40余家國際知名企業開展緊密校企合作。學院是“洲際英才學院”、“萬豪酒店管理學院”和”馬迭爾產業學院“首批落戶單位，畢業生歷年就業率在98%以上。

多元化社團活動：